とん汁 ぶた汁 違い

発行者: 25.03.2020

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イスラエル女子代表がビキニ披露 5. 岡崎慎司 eスポーツで2得点勝利. リンク Jタウンネット 「とんじる」「ぶたじる」どっちが正解? 全国調査で「国境」わかった - グルメ - Jタウンネット 東京都 Jタウンネットが年2月13日から2月20日にかけて都道府県別に行ったアンケート「『豚汁』『豚丼』なんて読む?」には、多くの投票をいただきました。 北海道 とんじる 豚汁 ぶたじる. 石田純一の報道でゴルフ場悲鳴か 7. 福島アナが「豚汁」と書かれたフリップを出し「これなんと読みますか?」と聞くと、豊平は「ぶた汁です!」。ニュース原稿に「豚汁」の文字が入っていた場合、豊平アナは「ローカル色が強い場合は『ぶた汁』でこだわって読みます。何があっても私の中では『ぶた汁』です」と答えた。 九州はほぼ「ぶた汁」と読んでいるようだ。関西では「とん汁」。そこで、どこかで「とん」「ぶた」の境界線があるのか調査したが、北海道と九州、滋賀と三重でも「ぶた汁」と読んでいた。東西できっちりとした境目はない。.

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「豚」に「汁」と書いてなんて読む? 同じ料理なのに2つの読み方がある「豚汁」を調査

出社したい中高年 箕輪氏が苦言 ビックカメラ Switch抽選を延期 首相 菅氏遠ざけ実権を失うか 6. Naoki yosomibito 年2月22日 俺は食い物の「豚」を「とん」って読む事は絶対ないよ。トンカツは漢字使わないし。東京生まれ東京育ち。ぁ、養豚業だけは別だけど、これは食い物じゃない。.

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  • 配布マスク 全戸向けでも不良品 日本語の語源に詳しい京都先端科学大学の丸田博之教授に「なぜ、『豚汁』には2つの読み方があるのか?」話を聞いた。 「日本には『豚』という肉食はありませんでしたが、明治4年頃から養豚が流行ります。その後、関東の方では"とん""とんにく"という言葉が定着します。永井荷風の小説でも『とんを食べた』と出てきます」と丸田教授。関東では豚肉をカレーや肉じゃがに使用するほど一般的に。ところが、関西では「肉」といえば牛肉だったため、豚はあまり一般的ではなく「とん」「とん肉」という言い方は全く普及しなかった。 さらに丸田教授は、「こういう『ぶたにく』という湯桶読みは、関西人は嫌った」と解説。つまり、中国から最初に文字が伝わった奈良や京都と中心に関西では言葉に精通していたため「音+音」「訓+訓」の組み合わせを重視していた。.

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全国の7割近くは「とんじる」

日本語の語源に詳しい京都先端科学大学の丸田博之教授に「なぜ、『豚汁』には2つの読み方があるのか?」話を聞いた。 「日本には『豚』という肉食はありませんでしたが、明治4年頃から養豚が流行ります。その後、関東の方では"とん""とんにく"という言葉が定着します。永井荷風の小説でも『とんを食べた』と出てきます」と丸田教授。関東では豚肉をカレーや肉じゃがに使用するほど一般的に。ところが、関西では「肉」といえば牛肉だったため、豚はあまり一般的ではなく「とん」「とん肉」という言い方は全く普及しなかった。 さらに丸田教授は、「こういう『ぶたにく』という湯桶読みは、関西人は嫌った」と解説。つまり、中国から最初に文字が伝わった奈良や京都と中心に関西では言葉に精通していたため「音+音」「訓+訓」の組み合わせを重視していた。.

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次に「豚汁」料理のルーツについてフードライターの澁川祐子さんに話しを聞くと、「ルーツは鹿児島。元々はさつま汁がルーツではないか?」。(薩摩汁:骨付きの鶏肉を使う以外は豚汁とほぼ同じ作り方。鹿児島の歴史ある郷土料理) さらに、「豚肉は日本の中でも割と遅くに普及した肉だけれど、鹿児島は琉球(沖縄)と交流があったので江戸時代の初期頃からすでに入っていた」。つまり、身近にあった「豚肉」を鶏肉の代わりにアレンジした「薩摩汁」が、明治時代の豚肉普及と共に全国に広まり、「薩摩汁」とは違う読み方が必要になり「豚汁」にしたのではないかと解説した。しかし、この時「豚汁」の読み方は? 「大正10年の東京の朝日新聞に豚に汁と書いて、ふりがなで『ぶたじる』と書いていました」と澁川さん。この発言によって全国的に「ぶた汁」と最初は読んでいたのではないかと推察。. 中国人が「日本人化」感じる瞬間 若者の「音楽離れ」が進行中か

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